羊肉湯怎樣做好喝？
我有很多美食家朋友跟我說(shuō)過(guò)，喝肉湯比較高境界就是喝羊肉湯，一碗羊肉湯下肚，世間沒(méi)什么放不下的了。可是，話又說(shuō)回來(lái)，羊肉湯看著簡(jiǎn)單卻不是每個(gè)人都能夠，做的好喝，比如說(shuō)，我從前根本就沒(méi)有領(lǐng)悟羊肉湯的奧義，總是白白浪費(fèi)了很多好羊肉和好時(shí)光，幸虧我有不少開(kāi)新疆館子的朋友，他們做的菜能讓特別迷戀的不是烤羊肉串，而他們的手抓肉以及那碗羊肉湯。
大約在20年前與他們結(jié)為好友后，我便拿得到他們的羊肉湯方子，這才發(fā)現(xiàn)美味的秘訣原來(lái)簡(jiǎn)單得實(shí)在不行，那無(wú)外乎就是別放姜，撒兩粒干花椒而已。多年以后，我陸續(xù)碰到各路羊肉湯的高人，又接著不斷修整我的羊肉湯配方，以至于每年家里，少說(shuō)也得做上十來(lái)次羊湯。
東北羊湯以及廣東的藥膳羊湯我都喝過(guò)，但骨子里面始終認(rèn)為，南方的山羊，只能用來(lái)吃，卻不適宜做湯，那實(shí)在是風(fēng)月不對(duì)路。尤其不喜歡的是加了各種各樣名貴藥材來(lái)熬出的滋補(bǔ)藥膳羊肉湯，我甚至?xí)岩赡鞘且驗(yàn)檠蛉獠恍迈r，才會(huì)用此下作的手段，因?yàn)榧仁怯泻醚蛉猓潜囟ㄊ撬孛娉旄鼮槊牢丁?/p>
比較后跟大家分享下我的羊肉湯做法。將羊肉反復(fù)泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血絲以及碎骨洗干凈，接著用沸水將羊肉燙一遍，把各種泡沫以及雜物探出表皮。
已經(jīng)燙熟的羊肉再撈出來(lái)用冷水清洗，洗凈表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干凈的羊肉放到湯煲里，小心翼翼撒上兩三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的礦泉水，大火煮至沸騰后迅速轉(zhuǎn)為小火。
若是一兩斤羊肉的量，只需半小時(shí)便可大功告成。切記在烹飪中，不要放鹽巴，那一兩粒干花椒已經(jīng)起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。
所謂用姜，不過(guò)是去除雜味，但同時(shí)也會(huì)辟走羊肉的鮮味，所以現(xiàn)在我再三告誡親屬朋友，做羊湯千萬(wàn)不要下姜。
火龍果的功效有哪些？
作為一種熱帶、帶水果，火龍果味道清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也很豐富，研究顯示，火龍果當(dāng)中主要含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及多種微量元素（如鈣、鎂、鉀等），此外還含有大量的水分，每100克可食用火龍果果肉當(dāng)中，含有83.75分、粗纖維1.21g、膳食纖維1.62g、維生素C5.22mg等；
火龍果味道清甜，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，吃它的好處也是不少的，下面為大家列舉其中較為突出的幾個(gè)：
1.潤(rùn)腸
從前面的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)中，我們了解到，火龍果當(dāng)中含有豐富的膳食纖維以及粗纖維成分，加上火龍果果肉中那些芝麻狀的種子具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，所以，日常對(duì)于實(shí)熱的人群來(lái)說(shuō)，吃一些火龍果可以起到潤(rùn)腸的作用，進(jìn)而緩解的癥狀。
2.養(yǎng)顏美容
火龍果的養(yǎng)顏美容作用，主要得益于其中含有豐富的花青素，研究顯示，火龍果是紅肉水果當(dāng)中含花青素比較多的一種水果，而花青素具有良好的化作用，可以幫助清除機(jī)體的氧化自由基，達(dá)到和養(yǎng)顏的作用。
3.預(yù)防
相對(duì)于其他的水果來(lái)說(shuō)，火龍果的含鐵量要高，而鐵元素是我們機(jī)體血細(xì)胞合成所需要的微量元素，因而日常吃火龍果可以幫助機(jī)體合成血紅細(xì)胞，進(jìn)而起到預(yù)防的作用。
天津配餐公司介紹主食類(lèi)的配餐方式
隨著人們的飲食方便的提高，人們?cè)陲嬍撤矫嬉惨罂茖W(xué)健康的配餐方式，飯菜在食用的過(guò)程中，主要是以健康和養(yǎng)生為主的，可以提高身體的，天津配餐公司配送的飯菜都是按照人體的綜合需求而制造的餐飲，主要是含有很多的維生素及礦物質(zhì)等，使人體在大的程度內(nèi)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的效果。
營(yíng)養(yǎng)配餐，就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。
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